北京稻香村携手睿尔曼 以具身智能活化京式月饼非遗技艺

9月3日，北京稻香村携手睿尔曼智能机器人在隆福寺零号寻宝馆启动“智能学徒·稻香学艺”中秋主题活动。活动现场，机器人在面点师傅指导下完成倒料、搅拌、脱模、刷蛋液等工序，制作出机器人图样的京式提浆月饼，吸引众多市民游客驻足围观。

此次活动是双方继2026世界机器人大会上合作演绎京式翻毛五仁月饼制作后的又一次实践。从9月1日至25日，该互动展演每天两场在零号寻宝馆常态化开展，消费者可近距离观看机器人与师傅共同制作京式月饼。据主办方介绍，在真实场景中，机器人能更好地采集月饼制作工艺的相关数据，这也是老字号拥抱“人工智能+”、激活新质生产力、活化非遗技艺的一次生动实践。

除互动展演外，北京稻香村今年中秋共推出15款月饼礼盒，价格以100-200元为主，礼盒设计融入城市文化、传统建筑与中华礼乐文化，并推出“九龙呈瑞”“礼乐京秋”等主题礼盒。针对多元消费需求，还特别推出“低糖月韵”礼盒，融合京式、广式、台式及苏式风味，选用青稞、藜麦、奇亚籽、石斛等食材。同时，北京稻香村将产品传播与沉浸式体验从实体门店拓展至官方小程序、天猫、京东等线上平台，把地道京味送到全国消费者面前。